虫食ったことある? TAKEOの京都こおろぎ食べてみた

京都こおろぎ TAKEO
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こおろぎは、おやつに含まれますか?

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新? 秋の味覚こおろぎ

某スーパーで、
面白い物を見つけました

それはなんと!
今流行の昆虫食
食べるこおろぎ発見したんですよ。

TAKEO京都こおろぎ
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これはもう、
食べるっきゃないでしょう。
食の探求者としては外せませんよね。

というわけで、
食べる昆虫こと、乾燥コオロギ食べてみました
品名“京都こおろぎ”です。

気になる味や香りを、
率直にレポートします。

お楽しみに~♪

 

2分でひもとく昆虫食ブーム

私が知る限り、
昆虫食がブームになり始めたのは、
2012年頃からだった記憶があります。

丁度、企業間での、
野菜の水耕栽培・室内栽培ブームが来てた頃ですね。

あれから約8年経過した現在、
また改めて昆虫食ブーム再燃しようとしてます。

あの当時は、
今ほど昆虫食にバラエティが無かった気がします。
バラエティというよりも、
食用実験の色合いが強かった風に思います。

裏を返せば、
今現在新興企業がボコボコ立ち上がっており、
群雄割拠の様相を呈しているのではないでしょうか。

ただ、
昆虫食自体の歴史は古く、
約300年前に記録が残されています。

しかし、
人類というスパンで考えれば、
約200万年前から続くロングランと言えなくもないですけど。

ちなみに、
昆虫食の名残は、
全国・全世界各地あります。

例えば、
日本の長野県だと、
イナゴの佃煮・蜂の⼦。

オーストラリアは、
ウィッチティグラブ(芋⾍) ・ミツツボアリ。

ヨーロッパには、
ミルワーム。

東南アジアでは、
蜘蛛・タガメ・セミ・サソリ。

今でもこれらの昆虫が、
食べ継がれています。

 

実はT、昆虫食が初めてでは無いんです

今回食べた“乾燥こおろぎ”初めてですが、
昆虫自体何度か食べています

あれは2011年頃でしょうか。
タイに行った時に、
人生で初めて虫を食べました

横にいたオランダ⼈の⼥の⼦は、
ドン引き・・・・でした。
まるで虫ケラを見るような目つきでしたね。

その時に食べたのは、
セミサソリタガメ?(タイコウチ?)です。

正直、
サソリ・タガメ?の味の感想は曖昧です。
ただし、
セミ美味しかった記憶があります。

美味しいというか、
サクサクした食感塩味が効いていて、
チャンビールのオツマミにしていた記憶があります。

味自体は、
これといって無かった様な気もしますが、
強いて挙げるとすれば“エビの尻尾味”でしょうかね。

あれは、
味を楽しむというよりも、
食感を楽しむ役割が強いと思います。

ただ、
セミを食べたときに揚げ油に当たったらしく
下痢が止りませんでした
止らない下痢とタイの大渋滞で地獄でしたよあの時

一説によると、
精力剤としてサソリが使われる事があるみたいですが、
サソリ食べたときに、
ポ○チンがギンギンになる事は無かったです。
量とか種類によるんですかね?

ポコ○ンをギンギンにして、
タイのショッピングモール歩いていたら、
完全な変質者ですけどね。

おまわりさん、この人です。

日本では食べる機会に恵まれていなくて、
ここ数年だと、
職場に出来たアシナガバチの巣を勝⼿に解体して、
家で蜂・ハチノコを素揚げにして⾷べた。

これくらいですかね?

…また竹ちゃんに怒られる気がする。
読者が引くからこの手の話は辞めろって五月蠅いのよね~。

あっ、蠅だ。

 

TAKEOの京都こおろぎ食べてみた

今回挑戦したのは、
昆⾍煮⼲し 京都こおろぎです。

TAKEO京都こおろぎ
https://www.beyondworkingholiday.com/

その名の通り、
煮干しの様に乾燥されたコオロギです。

実は、
京都こおろぎという名前ですが、
使われている蟋蟀の品種ヨーロッパイエコオロギです。

なお、
このヨーロッパイエコオロギは、
はんなりと京都育ちの京都産です。

昆⾍煮⼲し 京都こおろぎ ‒ 昆⾍⾷の通販ショップ|TAKEO
https://takeo.tokyo/?pid=148032033

 

見た目

THEこおろぎです。

⼀瞬カマドウマか?と思いましたが、
やはりコオロギです。

 

正直、
見た目はモロに蟋蟀・・・・・です。
虫が嫌いな人なら、悲鳴が上がるレベルです。

昆虫ガチ勢の顔つきをしています。

※生が見た目がアレなので、イラストです。

こおろぎのイラスト
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ただ、
思っていたよりかは小さいです

具体的には、
よく目にするエンマコオロギ(大きいヤツ)を、
2周りほど⼩さくした感じです。

 

余談ですが、
カマドウマを食レポしている人を見つけました。

【昆⾍⾷】カマドウマってどんな味? | 昆⾍⾷ポータルサイト むしくい
https://mushikui.net/?p=4594

やはり
フナムシは美味しく無いみたいですね。
フナムシをエサにすると黒鯛が釣れるのは豆知識です。

因みに虫繋がりで話を広げると、
”タイノエ (寄⽣⾍)” ⾷べた事があります。
美味しいですマル

※※
カマドウマ=便所コオロギと気づいた人は優秀です。
T検定3級の称号を授けましょう。

 

食感・味

⾷感サクッとしています。

海老フライの尻尾の部分や、
煮⼲しの頭近い口当たりです。

乾燥桜エビよりは⾷感があります。
でも、固い!ってものではな無いです。

ドライ(乾燥)なので、
に変なエグミがありません

正直、
何味と聞かれれば困ってしまいますが、
薄い塩味があります

でも、なんだろう、こう、
こんな味!と言えるような味でも無いです。

強いて言うとするならば、
甲殻類系のうま味というか、味ですね。

タイで食べたセミは、
油がクドイのと塩特盛りなので、
単品で食べるとキビシイです。
コーラやビール等の飲み物が欲しくなります

ですが、
この京都こおろぎはビールが無くても、
単品でパクパク食べられます。

た・だ・し。
たまに⾜のギザギザが⼝に刺さります
少し痛いです。

の部分は胴体に比べて、
割と固くて食べにくいです

 

栄養

こおろぎは、栄養が豊富らしい。

また人体に有効な成分が含まれているようです。

栄養価やアレルギー、安全性など昆⾍⾷の疑問にお答えします | 昆⾍⾷の通販ショップ
|TAKEO https://takeo.tokyo/note/answer-honestly/#ah-1-2

でも別に必要な栄養素を、
こおろぎで賄うつもりはないので、
どーでもいいです。

昆⾍はタンパク質が豊富!
などの謳い文句を目にすることがありますが、
タンパク質の含有率は、
⽜・豚と同程度らしいです。

しかし、
加⼯のし易さ・⽣産効率を考えれば、
昆虫に軍配が上がるのではないでしょうか。

などと、
元牛屠殺作業員の経験から思います。

 

こおろぎ片手に、お酒を飲むなら…

日本酒、こおろぎ、秋の月

こおろぎと合わせるのなら、
日本酒が良いでしょう。

酒質は、
⽢⼝よりも⾟⼝がベター。

純米大吟醸という手もありますが、
ここは1つ抑えて、
純⽶吟醸如何でしょうか

純⽶吟醸で、
⽇本酒度プラス4〜5 / 酸度2〜3
この辺りの線がベストだと思います。

この時期(秋)だと、
秋酒のひやおろしとも好相性です。

時期の物には、時期の酒を
これが酒飲みの嗜みです。

⾍の⾳⾊と秋の⽉

⾵にたなびくススキと稲穂

コオロギ肴に秋の酒

なんとまぁ風流でしょう。
縁側に腰掛けて蚊取り線香の1つでもたけば、
より風情があって乙なものですね。

⽇本酒のラベルは、
満⽉とススキを、縁側に居るコオロギが⾒上げてる感じのヤツで。

こおろぎ 酒
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こおろぎとビールのマリアージュ

こおろぎをツマミにするなら、
スピリッツ(ウイスキー・ラム・ジン)よりも、
ビールがおすすめです。

スピリッツだと、
こおろぎがフルボッコにされてしまいます。
やはりこれ系のアルコールはナッツ・チーズに限ります。

コオロギに合うビールは、
ズバリ! ペールエールです。

と、元酒屋の店員が申しておきます。

確かに
昆⾍⾷の盛んなタイ王国では、
ピルスナー系のチャーンビール(Chang Beer)と虫を合わせます。
他に合わせるとしても、
シンハー・タイガーなどの軽い系ですね。

もちろん、
ピルスナー系とも合います
ただやっぱり両者とも少しテイストが軽いんです。

逆に、
⿊ビール(スタウト等)だと、
ビールが勝ちすぎてコオロギが負けてしまう。
こおろぎの繊細な風味が損なわれる気がして仕方が無いですね。

でも、
セミの素揚げ等の、
わりとドッシリした虫食なら合うと思います。

以上のことから、
豊かな⾹り芳醇なコクを考慮して、
ペールエールが勝ち残ります。

ただ欲を⾔えば、
もう少し蟋蟀にサイズ感が欲しいです。
食べ応えに難アリですね。

なお、
IPA(インディアンペールエール)は辞めときましょう。
⼝の中でコオロギとIPAの苦みが喧嘩します。

 

まとまりのない、まとめ

アレコレ様々な事を⾔いましたが、
一番大事なのは自分の好みです。

⾃分の好きな物を、
好きなように楽しむのが⼀番いいんです。

⾃分良ければ、全てよし!

 

あ、1つ虫繋がりで思い出したけど、
芥川⿓之介の作品で酒⾍(しゅちゅう)ってあったね。

酒⾍ ‒ Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%92%E8%99%AB

酒と虫繋がりなら、
メキシコメスカルも宣伝しておこう。

メスカル ‒ Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%AB

 

カンガルーとよだ
カンガルーとよだ
ほれほれ
いや、いいって
ワラビー竹田
ワラビー竹田
カンガルーとよだ
カンガルーとよだ
美味しいのに

ポリポリポリ

無理に昆虫をオススメするのは、

ムシハラだよ。

ワラビー竹田
ワラビー竹田
カンガルーとよだ
カンガルーとよだ
はい、出ました

何でもかんでもそう言うヤツ

いるよね~。

まぁ冗談はさておいて

見た目がグロイから無理

ワラビー竹田
ワラビー竹田
カンガルーとよだ
カンガルーとよだ
あ! じゃぁ、

目をつぶって食べてごらん

え~~~~

じゃあ1個だけね。1個だけ

うわ~~~。パク ポリポリ

ワラビー竹田
ワラビー竹田
カンガルーとよだ
カンガルーとよだ
どう?
あれ? 桜エビだ
ワラビー竹田
ワラビー竹田
カンガルーとよだ
カンガルーとよだ
でしょう?

風味が海老なんだよ。

うん。

意外と、思ってたよりは、美味しい

パク パク パク パク パク

ワラビー竹田
ワラビー竹田
カンガルーとよだ
カンガルーとよだ
あ! おい! 食べす…

あ~あ 全部食いやがった

ごちそうさま。ゲプ。
ワラビー竹田
ワラビー竹田
カンガルーとよだ
カンガルーとよだ
俺の1300円が、、、

 

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