特徴・生態の解説と釣り方をやりました。
・釣れる場所
・持ち帰れるサイズ
・バッグリミット
・釣ったラスの美味しい食べ方
をお届けします。
食べるな危険！って色してない？
見た目はヤバイね。
無いんだよな～これ。
※分からない物は食べないように。
見た目ヤバイのに。
味は分からないけど、
知り合い曰く、美味いって言ってた。
もう一人の知り合いは、
臭くて食えたもんじゃないって言ってた。
もくじ
ベラ (Wrasse : ラス) の生態と、釣りの仕掛け
前回の記事はコチラにあります↓↓
ラスが釣れる場所 [Distribution of Wrasse]
オーストラリア [Australia]
ラスは、
オーストラリアの至る所に生息すると思われる。
ただ、
有名どころのベラ生息地が決まっている。
ブラックスポットタスクフィッシュ (Blackspot tuskfish)は、
オーストラリア北部に生息する。
- QLD
- NT
- WA
ブルースローテッドラス (Blue throated wrasse)は、
オーストラリア南東～タスマニアに生息する。
- NSW
- VIC
- SA
- TAS
Bluethroat Wrasse, Notolabrus tetricus (Richardson, 1840) – The Australian Museum https://australian.museum/learn/animals/fishes/bluethroat-wrasse-notolabrus-tetricus/
Blackspot Tuskfish, Choerodon schoenleinii (Valenciennes, 1839) – The Australian Museum https://australian.museum/learn/animals/fishes/blackspot-tuskfish-choerodon-schoenleinii/
※釣り場の情報についてはコチラ↓↓
ベラの釣り場の情報についてはコチラ↓↓
ブリスベン
ニュージーランド [New Zealand]
ラスは、
ニュージーランドにも生息する。
- Banded wrasse
- Green wrasse
の生息が確認されている。
ただし、
政府系サイトでは確認できない。
Banded Wrasse – Pseudolabrus fucicola
https://fishingmag.co.nz/fish-new-zealand-sea-fish-species/banded-wrasse-pseudolabrus-fucicola
※釣り場の情報についてはコチラ↓↓
ラスの持ち帰り可能サイズ [Wrasse’s Legal Size]
※掲載当時の情報です。事前に確かめましょう。
※釣り場により規定が異なる場合があります。
オーストラリア：QLD
Size Limit (Minimum Size) ： 30cm
※Humphead Maoriは取れない
Size Limit (Minimum Size) ： 30cm
※Tuskfish
Size and possession limits – tidal waters | Recreation, sport and arts | Queensland Government https://www.qld.gov.au/recreation/activities/boating-fishing/rec-fishing/rules/limits-tidal#wrasse
オーストラリア：VIC
Size Limit (Minimum Size) ：27cm
※Juvenile bluethroat wrasse / bluethroat wrasse / parrot fish(ブダイ)を含める。
※Blue groperは取れない
Wrasse (parrot fish) (all species except blue groper) – VFA
https://vfa.vic.gov.au/recreational-fishing/recreational-fishing-guide/catch-limits-and-closed-seasons/types-of-fish/marine-and-estuarine-scale-fish/wrasse-parrot-fish-all-species-except-bluethroat-wrasse
オーストラリア：TAS
Size Limit (Minimum Size) ：30cm
※Bluethroat
Wrasse – Bluethroat | Department of Primary Industries, Parks, Water and Environment, Tasmania https://dpipwe.tas.gov.au/sea-fishing-aquaculture/community-resources/fish-facts/wrasse
ニュージーランド：オークランド
Size Limit (Minimum Size) ：なし
Auckland and Kermadec fishing rules | Fisheries NZ | NZ Government
https://www.mpi.govt.nz/travel-and-recreation/fishing/fishing-rules/auckland-kermadec-fishing-rules/#twistie
ラスのバッグリミッ ト [Wrasse’s Bag Limit]
※掲載当時の情報です。事前に確かめましょう。
※釣り場により規定が異なる場合があります。
オーストラリア：QLD
Bag Limit：5匹
※Humphead Maoriは取れない
Bag Limit：6匹
※Tuskfish
※他のTuskfishを含めて。
Size and possession limits – tidal waters | Recreation, sport and arts | Queensland Government https://www.qld.gov.au/recreation/activities/boating-fishing/rec-fishing/rules/limits-tidal#wrasse
オーストラリア：VIC
Bag Limit ：5匹
※Juvenile bluethroat wrasse / bluethroat wrasse / parrot fishを含める。
※Blue groperは取れない
Wrasse (parrot fish) (all species except blue groper) – VFA
オーストラリア：TAS
Bag Limit ：5匹
※他のWrasseと合算
Possession Limits：10匹
※他のWrasseと合算
Wrasse – Bluethroat | Department of Primary Industries, Parks, Water and Environment, Tasmania https://dpipwe.tas.gov.au/sea-fishing-aquaculture/community-resources/fish-facts/wrasse
ニュージーランド：オークランド
Bag Limit ：なし
Auckland and Kermadec fishing rules | Fisheries NZ | NZ Government
ラスの美味しい食べ方
ラス (Wrasse)の美味しい食べ方は、、、
どう料理するのが美味しいんでしょうね。
※魚の下処理と捌き方はコチラ
＃＃バックパッカーズキッチン：魚の処理方法は工事中＃＃
刺身
オーソドックスに刺身で食べてみましょうか。
でも、
身はグニグニ柔らかい食感らしいです。
刺身にする場合、
体のヌメリを取りましょう。
クセのモトとなる皮も引いた方が無難です。
身が柔らかいそうなので、
身に軽く塩を振って水分を抜くか、
冷蔵庫で1日寝かして一夜干し風にする等して、
水分を取りさってあげると美味くなるのかもしれません。
※冷蔵庫干しに耐えられるかは知りません。
ピチットシートがあれば、
水分除去は楽なんですけど、
AUS・NZにそんなレアな調理道具を求めてはいけません。
同じ理由で、
昆布締めもハードルが高いです。
昆布は良いお値段しますからね。
…味の素締めなんてどうでしょう。
煮物
火を通すなら、
焼き物よりも煮物でしょうか。
醤油と砂糖と酒で甘辛く煮込んで、
輪切りにした生姜で匂いを整えれば、
美味しくは食べれそうです。
噂では、
鱗ごと煮たら鱗が溶けるらしいです。
でも真偽の程は定かではありません。
唐揚げ…
白身で身がフワフワなら、
唐揚げにすると河豚みたいになるんですかね？
イマイチ味の想像が付かないんですよね。
コブダイなら美味しそうだけど。
あれ？
でも水分が多いなら、
油であげたら爆発しねぇ？
…..
Bluethroatが2匹釣れたからやるって言われたのよ。
でも、断っちゃった。
食レポ記事かけたのに。
惜しい事したね。
本能的に、
あ、コレ駄目な奴ってなるもん。
見た目じゃなくて中身が重要だと思わない？
中身は外見に出てきます！！
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