特徴・生態の解説と釣り方をやりました。
・釣れる場所
・持ち帰れるサイズ
・バッグリミット
・釣ったスナッパーの美味しい食べ方
をお届けします。
特にサイズと量は調べておかないと、
罰金とかのペナルティー怖いもんね。
鮮度良好！ フレッシュデリバリー！！
内容豊富な情報をお届けします！
もくじ
ゴウシュウマダイ (Snapper : スナッパー) の生態と、釣りの仕掛け
前回の記事はコチラにあります↓↓
スナッパーが釣れる場所 [Distribution of Snapper]
オーストラリア [Australia]
スナッパー (鯛)は、
オーストラリア全域(下記の地域を除く)で釣れます。
※南オーストラリア(一部地域)ではリリースが必須です。
ノーザンテリトリー、ウエストオーストラリアの一部、
クイーンズランドの一部では生息が確認されていません。
Australasian snapper – Wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Australasian_snapper
Snapper
https://www.dpi.nsw.gov.au/fishing/fish-species/species-list/snapper
なお、
TはQLD・TASで鯛を釣りました。
小さい為リリースしましたけど。
鯛の釣り場の情報についてはコチラ↓↓
ブリスベン
メルボルン
ニュージーランド [New Zealand]
スナッパー(鯛)は、
ニュージーランドでも釣れます。
特に北部地域がよく釣れます。
Snapper (SNA) – Catch
https://fs.fish.govt.nz/Page.aspx?pk=7&tk=100&sc=SNA
オークランドでは死ぬほど釣りました。
サイズはニュージーランドが一番良かったです。
他の釣り人は70cmクラスを釣り上げていました。
…あいつ竿4本使ってたよな。
※釣り場の情報についてはコチラ↓↓
スナッパーの持ち帰り可能サイズ [Snapper’s Legal Size]
※掲載当時の情報です。事前に確かめましょう。
※釣り場により規定が異なる場合があります。
オーストラリア：QLD
Size Limit (Minimum Size) ： 35cm
※禁漁期間：15 July to 15 August (QLD全域)
Snapper | Fish identification information | Queensland Government
https://www.daf.qld.gov.au/fish-identification-information/fish-species-guide/fish-species-id-info/profile?fish-id=snapper
オーストラリア：VIC
Size Limit (Minimum Size) ：(Pinky) 28cm
オーストラリア：TAS
Size Limit (Minimum Size) ： 30 cm
Snapper | Department of Primary Industries, Parks, Water and Environment, Tasmania https://dpipwe.tas.gov.au/sea-fishing-aquaculture/community-resources/fish-facts/snapper
ニュージーランド：オークランド [Auckland]
Size Limit (Minimum Size) ： 30cm
Auckland and Kermadec fishing rules | Fisheries NZ | NZ Government
https://www.fisheries.govt.nz/travel-and-recreation/fishing/fishing-rules/auckland-kermadec-fishing-rules/#twistie
スナッパーのバッグリミット [Snapper’s Bag Limit]
※掲載当時の情報です。事前に確かめましょう。
※釣り場により規定が異なる場合があります。
オーストラリア：QLD
Bag Limit：4匹まで。
※70cmを超えたら1匹のみ。
※禁漁期間：15 July to 15 August (QLD全域)
Size and possession limits – tidal waters | Recreation, sport and arts | Queensland Government https://www.qld.gov.au/recreation/activities/boating-fishing/rec-fishing/rules/limits-tidal
オーストラリア：VIC
Bag Limit ：(Pinky)10匹まで。
※40cmを超えたら3匹のみ。
オーストラリア：TAS
Bag Limit ： 5匹まで。
Possession Limits：10匹まで。
Snapper | Department of Primary Industries, Parks, Water and Environment, Tasmania https://dpipwe.tas.gov.au/sea-fishing-aquaculture/community-resources/fish-facts/snapper
ニュージーランド：オークランド [Auckland]
Bag Limit ：7匹まで。
Auckland and Kermadec fishing rules | Fisheries NZ | NZ Government
https://www.fisheries.govt.nz/travel-and-recreation/fishing/fishing-rules/auckland-kermadec-fishing-rules/#twistie
スナッパーの美味しい食べ方
スナッパーの美味しい食べ方は、
生食(刺身)・揚げ物・焼き物・煮物があります。
※魚の下処理と捌き方はコチラ↓↓
刺身/鯛のお造り
うろこを引き、
3枚におろした鯛を、
食べやすいサイズに切る。
寄生虫(アニサキス)による食中毒を予防するならも、
薄造りもオスススメ。
鯛茶漬け
刺身より分厚く切った鯛を用意する。
調味液(醤油・みりん・SAKE・砂糖を適量加えた物)につけ込む。
だしの素に水・醤油を入れて沸騰させる。
できあがった特製出汁を、
ご飯・鯛の切り身の上からかける。
※漬けの出汁(モト)のレシピはコチラ
＃＃バックパッカーズキッチン：日豪流だし活用術は工事中＃＃
鯛の天ぷら
食べやすい大きさに切った鯛を、
てんぷら衣(バッター液)につけて油で揚げる。
※てんぷら衣(バッター液)のレシピはコチラ
＃＃バックパッカーズキッチン：サクフワてんぷら衣(バッター液)のレシピは工事中＃＃
鯛のユッケ風漬け丼
醤油・みりん・酒・
ショウガ・ニンニク・少量の水を、鍋で沸騰させる。
冷ました汁に鯛の切り身を漬け込む。
ご飯の上に鯛を載せて、卵の黄身をトッピング。
鯛のしゃぶしゃぶが出てきてないよ？
オーストラリアで鯛シャブを作る難易度は、
高いんですよ。
簡単じゃんあんなの。
ポン酢・アサツキ・紅葉おろし。
これの入手は本当に大変。
コメントを残す